Recenzovaný Jaký je výskyt organoleptických závad ve spojitosti s výskytem vybraných metabolitů mikroorganismů? Podívejme se na vhodné metody monitoringu organoleptických závad a konkrétní poznatky z případové studie.
Reklama
Ing. Monika Dujčáková
Archiv článků autora:
Reklama